酒店社会实践报告

时间:2024-04-25 15:05:02
酒店社会实践报告

酒店社会实践报告

在现实生活中,需要使用报告的情况越来越多,多数报告都是在事情做完或发生后撰写的。为了让您不再为写报告头疼,下面是小编整理的酒店社会实践报告,仅供参考,大家一起来看看吧。

酒店社会实践报告1

在中原大酒店做了整个寒假的服务员。第一天,什么都不知道,什么都不懂。很紧张,很激动。我都不怎么开口,不知道如何开口与客人沟通,与同事之间也没有什么话要讲。第一天就那么的埋头的跟着先来的服务员学习铺台子,摆碗筷子,写菜单,拿酒水以及一些应付那些客人的刁蛮的“服务”。知道吗?就简单的铺台布也大有学问,原以为只要铺上就好了,可在餐厅里有很多东西是很规范的,就连站姿都有一定的标准。工作环境与伙食还是蛮不错的,在这里了解到了上流社会的生活。

短短的一个月,如白驹过隙,我的寒假便已接近尾声。在xx中原大酒店工作的一个月中,我学到了许多,感受到了许多,也领悟到了许多。

我明白现在的我只不过是开在温室中的花朵,没有经历过太多的风吹雨打,所以在我来到户外的时候,我就会渐渐失去生机。虽然我多次参加社会实践活动,在酒店、超市、培训班、大街、工厂等等,我来来去去,走走停停,但是我还是不能如荒野的杂草那般坚韧。社会这本百科全书,太难懂了。为了生存,接触社会,了解社会,而投身社会,这是每个人必走的路。为了更好的迈向社会,只有走到社会这个大课堂中,去读去思这本百科全书。我明确我未来生活的目标,那么我在努力,从社会实践中,开拓我们的视野,增长我们的才干,为将来打下坚实的基础。

在一个贫困的家庭中长大的我,更能理解钱时多么重要,每天不断地重复同样的生活,只是为了那微薄的薪水,甚至周围阳光都已被腐烂的气息所包围,只是活着等死!我不想将来也是如此重复,重复一代代悲惨的命运,我只有大染缸里或是灯红酒绿里寻找我的一米阳光。

如果说社会是一个混乱的大大世界,那么酒店就是一个缤纷的大染缸。什么样的人都有,只是为了生活来到同一个空间。每个人在生活的重复中,自己的思想和个性并未随着时间消逝,而是越来越鲜明。在生活的糜烂气息里,再也无心欣赏蓝天白云,无法克制心里的翻腾。但是我们需要合作或者说必须相互适应。这就是人际关系,人必须交往,待人处事是每个人必学的东西,要知道改变社会,或者改变别人总是难于改变自己。努力去适应,是我这样一个没有任何社会基础的人唯一的出路。在这里我看到了复杂的人际关系,更看到了一个成功者的斡旋能力。勤于动手,不断琢磨,不断学习,不断积累,沟通交流,共同协作,我在实践中进步。

在这里我只是小小的服务员,领班、主管、经理,一层层的管理着我们。每一个管理者每时每刻都在如何实行自己的管理方案,又在考虑上级的意1

图,怎样让下面的员工服从管理,又可以的到上级的赏识。面对不同的顾客,又该以怎样的姿态去面对。亲近下属,讨好上级,服务客人,怎样更快更自然的变脸,这就是中级管理者。等到做到可以平淡带人时,哪怕只剩下职业性的微笑,大家还是乐此不疲。我亦如此,只希望可以不断的爬着阶梯,而依然可以真诚的笑。做被管理者不易,做管理者亦然。都要不断学习,绝不懈怠!

虽然我的专业是应用化学,跟酒店完全不搭界,但是,我很清楚能够做一份与自己专业多口的工作有多难。我是如此希望将所学的运用与实际,不过,将来做了别的,我同样会做的很好,如何看待自己的工作,怎样看待自己的生活,只是与自己的态度有关。

参加的实践多了,认识的新事物多了,对人生的感悟也多了,不断学习,只要自己喜欢,不在乎曾经是怎样的。总之我们要学会从实践中学习,从学习中实践,只有这样我们才能在竞争中突显自己,表现自己。社会实践重要的是学到什么,无关从事怎样的实践活动。

通过一次次的社会活动,我感触颇多,能有运用所学知识,需要机会,能够运用,却需要下大力气。在酒店曾遇到几个外国人就餐,学了几年英语,这是没有办法与他流利地进行简单对话,感觉自己想一个拿着枪却不知道如何战斗的士兵。当大学毕业,是否还是这样,而我已经大三了,我有了从来没有严峻的紧迫感。如何结合所学的知识,走向实际,在这个错综复杂的实际里,如何综合从大局去思考,又如何去平衡所有的矛盾,是个头痛的问题。

只有在实际中才能认识新的知识和经验,去印证书本中死板的文字。也明白学校中的生活是多么简单和快乐,在离开学校前的这短暂的日子里,更要去充实的学习,以及更珍惜这最后的校园生活。对生活不要走马观花,要对自己负起一份责任。

在社会这片广阔的天地里,盛年不再来,一日难再晨,及时宜自勉,岁月不待人。平淡的生活也要用心去品味。

酒店社会实践报告2

眼看我就要毕业了,更面临着就业,学校组织了一次社会实践活动。人家是有要求的,一开始,我根本就没想到还能有我,后来被幸运地选上了,所以很高兴、很兴奋。我终于可以出去见识一下了。

这次社会实践活动是去四星级的德泰大酒店当服务生,班主任说:“ 去那儿是工作的,不是去玩的,一去就是站好几个小时,你们能受得了吗?”我心想:“不就是几个小时吗?怎么样都能坚持到底呀。”真正去了之后,一开始还是有点兴奋的,毕竟第一次穿着工作服工作,心里还美滋滋的,回去一定要跟同学好好说说我在这儿所见到的一切。婚宴开始时,还不算累,不过后来我实在是快累的不行了,我的脚站的太疼了,也都快不能走路了,实在是想找个地方坐下来好好休息一下,哪怕只有5分钟也好。

从那时开始,我才知道工作有多么地累,并不像想象中的那么轻松。以前,我在家一直就不干活。每次我说要做,我爸妈就说:“不用你帮忙呀,帮的全是倒忙,快一边学习去吧。”也可能正是因为这样,我才不知道工作到底有多累。我以前一直以为服务生挺轻松的,只要把客人点的菜端给他就行了,哪知道当服务生有那么多讲究,端菜也有那么多讲究呢。只要你哪儿做错了,别人就会骂。不管你是新来的,还是早来的,只要穿上这身衣服就得有个服务生的样,做服务生该做的工作。平时在学校,我们做错了事或违反了纪律,老师会告诉你,教育你。在家做错了事,有父母的原谅,父母为你挡着。无论做什么,累了可以休息,饿了可以吃,不想学习了还可以偷偷趴在桌子上睡上一会儿,老师教育我们时还不愿意听。在酒店我们可不能这样,更要注意自己的言谈举止。

1 2 在酒店工作之后,我学到的东西很多,其中最重要的还是能力、知识、纪律。记得工作的第二天,客人特别的多,我们也忙得不可开交。有一个客人故意刁难我,说他的碗脏了,让我再为他拿一碗参汤。可是每个人的碗都是一样很干净的,更不可能多出一碗参汤来,尽管他提的要求不合理,我们也得面带微笑地和他解释,直到客人满意为止。

终于等到婚宴结束了,以为我们可以下班了,但主管又告诉我们还要收拾餐具、桌子、拖地、摆凳子、刷盘子、杯子等等。凭什么我们要干这么多,人家经理就可以坐在办公室里闲着没事看看报 ……此处隐藏30411个字……会服务。

短暂的促销工作的结束让我在劳累中得到快乐,在汗水中得到磨练,我觉得自己的能力有了一定的提高,达到了自己预定的目标,残酷的社会就业压力让我不在感到恐惧,我想,只要我们有能力有信心我们一定会创造一个属于自己的乐园。

酒店社会实践报告14

大学就是一个小社会,迈入大学,就业问题就似乎总是环绕在我们身边,成了说不完的话题,然而当今社会,无论什么工作,都总是“有经验者优先”。所以为了拓展自身的知识面,扩大与社会的接触面,以及锻炼与提升自身的能力,更为以后的就业奠基,在这个暑假我开始了自己的社会实践。

不管是哪个岗位,都有其中的知识;不管从事哪份工作,都必须以一个平常心去接纳,并对此份工作进行学习,以致做到最好! 这个假期,我的工作是一名普通的服务员,可能在大多数人心中,都不大看好这份职业,觉得这只是伺候人,端茶倒水的简单工作,一开始我也这样认为。但当自己真的接触了这份工作时,才体会到自己原来的想法是多么的可笑。

皇家壹号是集ktv、茶艺咖啡、时尚餐厅为一体的休闲高档会所。会所总面积 3500平方米同时容纳1200人就餐,运用中西柔和的现代自然主义手法将店堂装扮得如诗如画,在蕲春建材装饰城的衬托下犹如一座艺术的宫殿。“音乐为您而动,美味不再遥远”,是皇家壹号最响亮的口号!各名家、名师在研究和继承传统菜肴的基础上,融汇各大菜系之精华推出百余种不同风格的新派川、湘、粤、鄂,官府精品名菜,加上高品质专业音响,细致周到的服务,典雅舒适的环境,时尚健康的特色主题,皇家壹号将在蕲春为您呈上健康饮食,现代视听新体验。

由于该酒店所招聘的大部分员工都为假期工,所以一开始我们进行了为期一周的短期培训,培训过程当中我们学到了很多不知道的东西,同时也深刻体会到任何工作都有难度,只有持之以恒才可以成功。例如,头两天主管我们先进行了口头讲解培训,为我们讲解了餐饮的一些注意事项,餐桌礼仪,以及如何心理定势等关键问题,每日下午我们也会进行一些实操,例如练习托盘、摆台等。以前看到酒店服务员托托盘也不觉得有什么,但当亲身体会到时,才感受到了他们的不容易。通过长时间的练习我们同样也找到了一些技巧···在培训过程中,我们虽然很辛苦,但我们学到的东西也很多,这些在以后的工作生活中,都是很有帮助的。

于七月初开始在皇家一号的实习,起初是在二楼散台和卡座,然后调往三楼主要负责ktv包房,继而又来到二楼中餐厅包房,最后一个多月基本就常驻一楼负责宴会接待!

因为暑期工的机动身份,可以说皇家一号,我是各个营业区域都呆过,在中餐厅包房呆的时间最是长,主要是跟包服务,大致了解服务流程,比如客人来了,致欢迎词、开空调电视、倒茶、点菜、上菜、席间服务、买单、清理卫生、摆台等。总体感觉就是许多服务,说起来容易,但做起来确实极需要耐心、细心的。凡事以客人为主,服务周到、热情!我想这些服务的理念对我以后从事的工作也是同样适用的!

七月时,因为同期蕲春第一家五星级酒店(万豪大酒店)试营业,请了不少商务单位免费试菜,且升学宴高峰尚未来临,所以皇家一号生意并不好,但经理每天例会都不忘强调服务质量,强调服务热情、周到,印象深刻的是特别强调送客。

至于酒店管理方面,为了激发员工营销积极性,设有酒水、燕鲍翅分红,针对七八月份的升学宴,更是新推出“介绍亲朋好友来办酒席的,每桌奖励十元人民币”,大大提高了酒席承办率,让会所生意更上一层楼!但是,会所里“重罚轻赏”以及针对合同工“每月工资扣除押金”的政策,让我很不能接受,虽然是为了稳定工作人员,但往往适得其反,激起了不少员工的不满情绪,挫伤了不少员工工作的积极性与主动性!

酒店社会实践报告15

一、实践内容:

通过应聘为酒店(深圳民间瓦缸煨汤坊)的服务员,正式成为一名酒店员工,直接参与公司日常工作,在自身工作实践中,发现问题,提出建议,最后对全体公司员工进行问卷调查,在调查中发现问题,提出有利管理的建议与意见,促进公司管理水平的提高。

二、实践总结:

实践目的:为了体会在社会中的工作生活,体验打工的苦与乐,为将来融入社会打下基础与作好心理准备;同时响应学校培养与提高大学生综合素质能力的精神,理论联系实际,学以致用,用所学的科学方法和理论去指导实践,与时俱进,我满怀信心地踏上了社会实践之路。

实践经历:这学期的暑假,我只身去了深圳,深圳是个人才聚集的地方,特区的经济非常发达。因为父母都在深圳的原因,所以就把深圳做为我的实践地点;在深圳福田区的福华路,我找到了家江西系的酒店,应聘成为了酒店的服务员,从7月20日开始了为期1个月的打工生活。

在起先的日子里,我只是以观察熟悉为主,学会一些酒店的工作流程和服务的程序,经过我耐心的观察和经理及同事的细心教导与指引,我熟悉了我所要做的 工作,其实说到底就是把顾客服务好,但真正要做好它并不是那么容易,它也象是人与人之间的一种交道,你要学会非常多原则与方法。这当中多亏有同事们的帮助,让我得以应付我的工作。

我的工作任务主要负责大厅的顾客,有五个大桌和两个小桌,碗、筷、台都由我负责处理;另外一个重要任务就是送外卖,外卖都是周围的生活小区、写字楼、商场。

一个月的实习当中,我亲身感受着酒店的每一个管理层面,听说着员工们的苦与乐,结合着自己所学的知识,同时也发现了些问题,便试着向酒店管理层提些浅薄的建议。

后来的工作中,我想到了用问卷调查的方式来反映酒店管理存在的问题,联系我工作中所发现的,打印了多份问卷,请员工们填写,我回收后总结了些问题与建议,提交给了总经理,希望对他有所帮助。

实习结束后,总经理给予了我1600的工资,这是我的劳动所得。

三、实践成果:

社会实践的目的主要看你所学到的和所得到的,这是最重要的,而不在于你所从事着怎么样的社会实践。你做个环境的调查报告,也许对你并没有多大的促进作用,所以在社会实践当中有无对自己有所促进,才是此次社会实践的评价标准!

通过本次的社会实践我学会了非常多,也体会和感触了非常多,我相信这些东西都对我以后成长成才都非常有帮助。我总结了以下几些认识:

1、所学知识要用到实际工作中,需实践的经验,要下大功夫。在当服务员的过程中,我总把自己当作是个管理者来看待公司的日常工作,从一个领导者的角度来考虑着一些问题,总想着用所学过的管理方法与经验运用到实际工作当中去,但我发现,储存在我脑中的知识少之甚少,即便是些管理方面的知识,都未能想起 一些,更何谈得来运用。

2、生活是份责任,有苦有乐。我体验到了打工的乏味,每天重复着相同的工作,尤其是服务员每天都做着相同的程序,打扫卫生、摆台、收台、再摆台,服务顾客…一方面我回珍惜这份校园生活,另一方面我会向着那份社会中的生活责任做好准备,我迎接着那份重担,我相信乐趣无穷,工作的乐趣。

3、另外,我送外卖时,体会到的那种氛围都能激励着我努力完善自我,找份好的工作。酒店处于中央商务区,送外卖大多是去写字楼,深圳商会中心、

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